ごはんは冷やして食べるといいって、ホント？冷や飯ダイエットが凄いらしい

ダイエット 2016-02-05 12:00

最近注目され始めているダイエット法「冷や飯ダイエット」。ご飯というと炭水化物でダイエットには悪いんじゃないの？と思われるかもしれませんが、食べ方を変えるだけでむしろダイエットに効果アリ！と言われているんです。

その食べ方というのが、ご飯を冷やすだけ。そのため「冷や飯ダイエット」と呼ばれ最近注目されているようです。冷やすだけでダイエットに効くなんてにわかには信じられないですよね。そのメカニズムとは一体どのようなものなのでしょうか？冷や飯ダイエットの方法とともにご紹介します！

初めて聞いた！冷や飯ダイエットって？

冷や飯ダイエットとは、その名の通り冷やしたご飯を食べて痩せるダイエットのことです。

なぜ冷やしたご飯がダイエットに効くかというと、ご飯を冷やすことによって、ご飯に含まれているでんぷんが「難消化性でんぷん」に変化するからです。

炊いたばかりの温かいごはんと栄養分は変わらないのですが、この難消化性でんぷんというのが冷や飯ダイエットのポイントとなっています。

この難消化性でんぷんは、食物繊維のようなはたらきを持っており、整腸作用があります。そのため腸内環境の改善に役立ち、デトックス効果も得られるんだとか。また難消化性でんぷんは血糖値の急激な上昇を抑えるはたらきも持っています。

ご飯を食べると血糖値が急激に上がり、体内ではインスリンが分泌されるのですが、インスリンは脂肪を溜め込む性質も持っているため、太りやすくなってしまうのです。

しかし冷やご飯だと血糖値を緩やかに上げてくれるため、インスリンの分泌量が減り、太りにくくなると言われています。また、冷ご飯にすることで噛む回数が増えることもダイエットに効果があると言われています。

炊きたてのご飯にくらべて冷や飯は冷たく、固いため自然に噛む回数げ増えます。すると満腹中枢が刺激され、いつもより少ない量で満腹感を得ることができるのだとか。

これに加えて、噛む回数が増えることによって唾液が分泌されやすくなります。

唾液には若返りホルモンと呼ばれる「バロチン」が含まれているので、美肌効果も期待できるそうです！

ダイエット効果とともに美肌効果もある冷や飯ダイエットは女性にとって嬉しいことづくしですね！

やってみたい！冷や飯ダイエットってどうやるの？

冷や飯ダイエットの方法は簡単。

いつもの食卓にならぶお米を冷や飯にするだけです。

冷やし方にもポイントが。手っ取り早くごはんを冷やすには冷蔵庫が効果的なのですが、冷やしすぎてしまうと難消化性でんぷんになりにくいと言われているのです。そのため、できるだけごはんは炊飯器から出して机に置いておくなどして、自然に冷やされたものを食べるようにしましょう。

また冷ご飯ですが、「一回冷まして難消化性でんぷんになったから、温めて食べよう」と思っても効果がありません。電子レンジ等で温めてしまうと冷や飯の効果が無くなってしまうので注意が必要です。

つづいて食べ方ですが、冷や飯のほかになにか温かい食べ物を食べるようにしましょう。冷たい食べ物ばかり食べていると体が冷えてしまい、ダイエットに悪影響が出てしまうからです。なお、慢性的な冷え性になるとダイエットだけに限らず、肌のくすみや肌荒れに繋がってしまう恐れも・・・！

そうならないためにも、温かい料理と一緒に冷や飯を食べるようにしてください。みそ汁やスープといった汁物となら相性もバッチリです！冷や飯に飽きてきたという場合は、おにぎりにしてふりかけや梅干し、昆布といったヘルシーな具材と一緒に食べるのがオススメ。しかしいくらダイエットに効くといっても、冷や飯の食べ過ぎは逆効果。現在の体型にもよりますが、1日の冷や飯摂取量は一般的なおにぎりのサイズで4～6個の範囲に抑えましょう。