コラーゲンとゼラチンは効果が似てる？代用レシピ紹介☆
キレイに敏感な女性は、ぷりぷり素肌を大事にします。
そんな女性たちが欠かさず摂っているのがコラーゲン。
今回は美肌を目指すひとのために、ゼラチンとコラーゲンの働きや、おいしくて簡単な
ゼラチンレシピをご紹介します！
美肌を作るコラーゲンと同じ効果がゼラチンにある？
コラーゲンというのは、タンパク質の一種です。
細胞と細胞をつなぐ働きがあり、お肌の弾力やハリをつくる大事なもの。
コラーゲンは動物性タンパク質である鶏の手羽先やフカヒレ、牛スジに多く含まれています。
このコラーゲンは体内に入ると胃や腸で分解されますが、全部が分解されるわけではありません。
テレビ番組の”ガッテン！”でも紹介されたとおり、最近の研究では一部のコラーゲンは分解されず破片（ペプチド）となって吸収されるとがわかってきました。
吸収されたペプチドは、体内でコラーゲンを作る繊維芽細胞（せんいがいさいぼう）を増やすといわれます。
そしてコラーゲンでなくゼラチンでもペプチドができ、吸収されてコラーゲンを作ると
いう説もあるのです。
フカヒレや牛スジが苦手でも、ゼラチンなら手に入りやすいですし、調理も簡単。
それでは、ゼラチンを使った簡単レシピを3つご紹介します♪
とても簡単なので、毎日食べて、ぷりぷり美肌を手に入れましょう。
冷めてもおいしいぷりぷりナポリタンスパ
こちらは、NHKの”ガッテン！”で紹介されたぷりぷりナポリタンスパゲティのレシピです。
”ぷりぷり”というのはソースにゼラチンを加えることで、冷めてもプリッとした食感だからです。
ソースの材料：トマトケチャップ…大さじ４
ゼラチン…小さじ１強（２グラム）
パスタのゆで汁…大さじ６（90ミリリットル）
具…ピーマンや玉ねぎ、ベーコンなど好きなもの
作り方：
１．パスタを茹でる（1人分の目安は100グラム）。
２．具を切って炒めておく。具にトマトケチャップを加えて加熱する。
３．パスタのゆで汁でゼラチンを溶かし、ソースを煮詰める。
４．パスタを入れて、中火でソースとからめる。混ざったら出来上がり！
とっても簡単ですが、ケチャップの甘みと酸味、ゼラチンのとろりとした食感がレトロで懐かしい雰囲気です。
ゼラチンを溶かすゆで汁の量は、ゼラチンによって異なります。
事前に確認しておきましょう。
和風とろりジュレソースでハンバーグも和風に変身
次はハンバーグにかける和風ジュレソース。
ハンバーグだけでなく和風オムレツなどにも使えますから、覚えておくと便利なレシピです！
ソースの材料：和風だし…100ミリリットル
醤油…小さじ４ みりん…小さじ４
しょうがのしぼり汁…小さじ１/２（チューブのすりおろしショウガも可） ゼラチン…10グラム
作り方：
１．フライパンにゼラチン以外の材料を全部入れて、弱火で混ぜながら加熱する。
２．火を止めて、フライパンの中にゼラチンを加える。完全に溶けるまで混ぜる。
３．粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして固める。
４．良く焼いたハンバーグやオムレツの上にジュレソースをかけて出来上がり！
ジュレソースは先に作って、冷蔵庫でさましておきましょう。さますと固まります。
食べるときにはハンバーグやオムレツの熱でソースが溶けますから、加熱なしでそのままソースをかけてもおいしいです。
レンジとポットでできちゃう⁉簡単フルーツゼリー
ソース以外に、王道のゼリーも作りましょう。
果汁100％ジュースを使うととても簡単に出来ちゃいます。
材料：果汁100％ジュース…450㏄
ゼラチン…5グラム
90度くらいのお湯…50㏄
作り方：
１．ジュースを耐熱容器に入れ、レンジで600ワット50秒くらい加熱する（レンジの種類によって、加熱時間を変えてください）。
２．90度のお湯50㏄にゼラチンを入れてよく混ぜる。ゼラチンにお湯を入れると失敗します！
３．ゼラチン液をスプーンなどで混ぜながら、ジュースに加える。
４．ゼリー型に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で3時間くらい冷やして出来上がりです。
甘味がたりないジュースの場合は、グラニュー糖を大さじ1ほど加えましょう。
お湯にグラニュー糖を入れて、よく溶かした後にゼラチンを振り入れます。
ゼラチンのゼリーは、お湯→グラニュー糖→ゼラチンの順番に入れればまず失敗しません。
簡単ですからお料理が苦手な人にもおすすめです。
手軽なゼラチンで美肌美人をめざそう！
コラーゲンやゼラチンにどれくらいの美肌効果があるのかは、現在も研究が続けられています。
研究結果によっては、もっと効果的なゼラチンの食べ方がみつかるかもしれません。
手軽に手に入る食材ですから、どんどん食べて美肌美人を目指しましょうね！
