キヌアが食生活を変える?!体スッキリ美容法とは??

デトックス

 

 

ひえや粟といった、雑穀がデトックスに効果的だという話を耳にしたことはありませんか?

【photo by flickr】 ↑雑穀類は女性の美容の味方♪

 

最近は、NASAも注目しているという、雑穀の一つ、キヌアが話題を呼んでいるんですよ。デトックスにダイエットと幅広く活躍してくれるキヌア、いったいどんな食べ物で、どんな効果が期待できるのでしょうか?!

 

■キヌアってどんなもの?

【photo by flickr】 ↑今話題のスーパー穀物キヌア♡

 

キヌアはもともとチリやメキシコなどの南米地方で栽培されている植物の一種です。別名をキノアとも呼んでおり、地元の人たちの間では、健康食として昔から親しまれています。ところで、このキヌアの最大の特徴と言えば、その栄養価にあります。

 

カロリー的には、白米に比べると少し低いというだけで、何ら特段の違いはありません。ですが、タンパク質が、白米の2倍多く含まれているので、筋肉を作り内臓を強化するという面で活躍します。もちろん、それだけでなく様々な雑穀類を比べると、一目瞭然、無機質がたくさん含まれています。その一つが、ナトリウム。こちらは、白米の約7倍も多く含まれています。ナトリウムは、体にたまった塩分をスムーズに排出するのに効果があると言われています。

 

さらに、カリウムに至っては、白米の5倍、カルシウムや鉄分は白米の10倍というように驚くほどの栄養価を誇るのです。また、体では作れないと言われている9種類の必須アミノ酸も全て含有しているので、より健康な体づくりを期待できるのです。同じ分量を食べても、キヌアの方が白米に比べて断然栄養を摂取できるんですよね。そのため、宇宙開発でおなじみのNASAも注目する宇宙食材として広く世界中にその名を知らしめています。

 

■キヌアがダイエットに良い理由とは?

さて、キヌアにはたくさんの栄養素が含まれているということを説明しましたが、どうしてこれがダイエットにつながっていくのでしょうか?

【photo by flickr】↑キヌアで栄養をとりながら置き換えダイエット!

 

実は、キヌアの魅力は栄養価の高さだけではないのです。

美容雑誌などで、低GIダイエットというのを聞いたことはありませんか?数ある食品の中でも低GI値の食品を食べる方が、血糖値が上がりにくく、より太りにくいと言われているのです。もちろん、このキヌアも低GI値の食品の一つです。白米の分子構造に比べると複雑化した糖質体となっており、血糖値を上げにくくしてくれます。

 

ところで、ダイエットというと、運動よりも食事制限をまず第一に行う人の方が多いのではないでしょうか?食事制限をしてしまうと、貧血を伴ったりして、どんどんと栄養不足に陥ってしまいますよね。その結果、不健康な体重の落ち方をしてしまいます。また、栄養バランスが崩れるので、女性であれば骨粗鬆症になるなど、怪我や病気のリスクも高まってしまいます。

 

この点、栄養分を多く含んだキヌアを白米と置き換えるだけでも、栄養をしっかりと取りながらのダイエットができるのです。

 

■キヌアの美味しい食べ方とは?

では、キヌアを食事に取り入れるとして、どのように食べれば良いのでしょうか?

 【photo by flickr】↑毎日のご飯にとりいれて手軽に栄養補給♪

 

基本的には、主食としてキヌアを取り入れるのが良いでしょう。ただ、キヌアにはプチプチとした食感とともに、独特の風味があるんです。だから、いきなりキヌアだけを食べるというのは、苦手な方も多いようです。

 

そこで、白米を炊く時に20%ほど混ぜ込んで一緒に炊飯器で炊くのがおすすめです。これなら、キヌアが初めてという方でも、その風味をあまり気にせずにキヌアを食べることが可能となります。また、自宅でパン作りをする人であれば、パン生地にキヌアを練り込んだりするのもお勧めです。キヌアが食感に変化をもたらしてくれますよ。

 

他にも、スープに入れるなどすると、手軽に食べて栄養をとることができます。バランスの良い食事をとりながら、スリムな体を手に入れることができる、そんなキヌアはまさに女性の味方ですね!

 

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