レシピを見るだけで食欲をそそる♪お好みのアレンジそうめんをお試しあれ!
夏のそうめん、ワンパターンな食べ方ばかりじゃ飽きません?
日本の夏の喉ごしの良い定番の食べ物といえば、誰でもそうめんを思い浮かべます。茹で時間も少ないしあっという間に作れますから、夏休み中にはお母さんの強い味方になってるのではないでしょうか?
でも、手軽だからと続けてそうめんばかりを作っていると栄養面でも偏ってしまいますし、何より家族から「飽きた!」と不満続出になってしまいます。
そこで、ママのちょっとした手間とアイディアで、アレンジそうめんを作ってみてはいかがでしょうか。わざわざ買わなくてもどこからか頂いて余りがちになるそうめんですが、いろんなアレンジを楽しんで作っていると、夏が終わる頃には足りなくなってしまうかもしれませんね。
お好みのアレンジそうめんはどれ?家族のお好みに合わせて作ってみて♪
◇ そうめんチャンプルー
【http://healthytomy.cocolog-nifty.com/dairy_cooking/2006/07/post_1b27.html】
食欲がなくてもゴマ油の香りが食欲をそそります。材料はお家にある残り物でアレンジ自在です!
<材料> 2人分
そうめん…2束
お好みの野菜(人参、ピーマン、玉ねぎなど)… 適量
豚肉… 適量
お好みのきのこ(しいたけ、しめじなど)… 適量
ごま油 … 適量
だしの素 …小さじ1/2
醤油…適量
酒…大1
かつお節…適量
※お好みでコショウ
<作り方>
1 そうめんは茹でて水を切っておきます。
2 フライパンにゴマ油を入れて、肉と野菜を炒めてからそうめんを入れます。
3 だしの素を入れて、お酒と醤油で味付けをします。お好みでコショウも どうぞ。
4 お皿に盛付けて、鰹節をかけたら出来上がりです。
◇ チーズ焼きそうめん
【http://nouchi-seimen.jp/】
トローリとろけるチーズがそうめんにピッタリ!ピザ感覚で食べられます♪
<材料> 2人分
そうめん…2束
味付けのり…3~5枚
ピーマン…1個
ピザ用チーズ…約50~80g
ツナ缶(大)…1缶
<A>
うす口醤油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
<作り方>
1 そうめんをゆでて水を切っておきます。
2 ボールにそうめんを入れて<A>を混ぜます。
3 ツナは油を切ってほぐし、ピーマンは輪切りにします。
4 皿にそうめんをのせ、箸で広げてから手で上から押してかためます。
5 そうめんの上にツナ、ピーマン、チーズをのせて、オーブントースターで8分程焼けば出来上がりです。
◇ チリコンカンそうめん
【http://www.recipe-blog.jp/profile/15897/blog/12062639】
チリコンカンは、豆を使ったメキシコ料理です。色んな缶詰を入れて混ぜて煮るだけ!ピリッとした辛さが食欲をそそります。
<材料> 2人分
そうめん…2束
たまねぎ…1/2個
ツナ缶…1缶
赤いんげん豆水煮缶…1缶
大豆水煮缶…1缶
トマト水煮缶…1缶
水…3カップ
チキンコンソメ…1個
ローリエ…1枚
ケチャップ…1/2カップ
塩・こしょう…適量
タバスコ…大さじ1/2
<作り方>
1 たまねぎをみじん切りにします。
2 鍋にツナ缶の油を入れ、火にかけてたまねぎを炒めます。
3 ツナを加え、赤いんげんと大豆は水気を切ってから加えます。
4 トマトの水煮缶は缶汁ごと加えて、水も加えます。
5 煮立ったらチキンコンソメ、ローリエ、ケチャップを加えて弱火で20分煮込みます。
6 そうめんを短く折りながら加えます。
7 そうめんが柔らかくなったら、塩、こしょう、タバスコを加えて味を整えます。
◇ カルボナーラ風そうめん
【http://cookcheck.livedoor.biz/】
あっさりしているので夏にピッタリ!豆乳を使ったヘルシーそうめんをお試しあれ♪
<材料> 2人分
そうめん…2束
豆乳… 100ml
スライスチーズ…21枚
ベーコン…1~2枚
たまねぎ…1/2個
粉末コンソメ…適量
あらびき胡椒…適量
塩…少々
<作り方>
1 そうめんを固めに茹でて、水でほぐしておきます。
2 たまねぎを薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
3 フライパンを熱してタマネギとベーコンを炒め、塩をひとつまみいれます。
3 たまねぎがしんなりしたら、豆乳とチーズを加え、ゆっくりチーズを溶かします。
4 コンソメで味付けをして、そうめんを加えます。
5 しっかり絡めてあらびき胡椒を加えたら出来上がりです。
◇ そうめんでキムチヂミ
【http://www.yamasa.com/shouyu-awase-kome-kouji/recipes/32.html】
そうめんとキムチを混ぜてフライパンで焼くだけ。暑い季節にはぴったりの辛さとゴマ油の香りにハマります!
<材料>
そうめん…2束
卵…1個
めんつゆ…大さじ1
キムチ…適量
ゴマ油 …大さじ2
<作り方>
1 そうめんを茹でて水を切ります。
2 そうめんをボウルに入れて、材料をすべて投入、よく混ぜます。
3 フライパンを熱してゴマ油を入れて、材料を平たく入れて焼きます。
4 両面焼き色がついたら出来上がりです。
アレンジそうめん★まとめ
いかがでしたか?そうめんといえば茹でてめんつゆで食べるだけ…とついつい手抜きになっちゃうお料理ですが、ほんのひと手間でこんなに美味しそうな仕上がりになります。材料は作り方通りじゃなくて、冷蔵庫に余った材料でいくらでも自由にアレンジできます。
夏休みのお子さんが喜びそうなアレンジレシピ、夏バテ気味のお父さんが喜びそうなピリ辛レシピ。あなたのご家庭にピッタリなアレンジそうめんのレシピで、暑い夏を美味しく乗り越えて下さいね!